De acordo com levantamento da NielsenIQ Ebit, a categoria de alimentos e bebidas foi a terceira com mais pedidos no e-commerce em 2022. Veja oportunidades no setor de delivery de bebidas

Não é novidade nenhuma que as vendas online viraram febre entre os consumidores. A prova disso é que em 2023, o comércio eletrônico faturou mais de R$ 250 bilhões. Os dados são da Webshoppers, pesquisa realizada periodicamente pela NielsenIQ Ebit. O que muita gente não sabe é que a categoria de alimentos e bebidas foi um dos destaques de 2022 com crescimento de 82,8%. O delivery de bebidas entra nesse pacote.

Veja bem: a conveniência e a rapidez oferecidas pelos serviços de entrega atraíram uma nova base de consumidores. Dessa forma, o mercado se expandiu e, por consequência, a concorrência ficou mais acirrada. Para se destacar no mercado, portanto, é fundamental investir na experiência do cliente e vencer desafios, como regulamentação e logística.

Se você quer saber mais sobre o mercado de delivery de bebidas, chegou ao lugar certo. A seguir, vamos falar um pouco sobre o crescimento do setor, principais desafios e insights para arrasar nas vendas. Continue a leitura para saber mais!

Overview: dados do mercado de alimentos e bebidas

Em primeiro lugar, o setor de alimentos e bebidas no Brasil apresenta um crescimento impressionante nos últimos anos. De acordo com a 47ª edição do relatório Webshoppers, realizado pela NielsenIQ Ebit, em 2022, a categoria de alimentos e bebidas foi a terceira com mais pedidos no e-commerce.

Aliás, esse crescimento foi impulsionado por diversos fatores. Por exemplo: conveniência das compras online, ampla variedade de produtos disponíveis, crescente confiança dos consumidores nas transações digitais e por aí vai.

Nesse contexto, vale lembrar que, a pandemia de COVID-19 acelerou ainda mais essa tendência Afinal de contas, no período de isolamento social, os consumidores passaram a depender dos serviços de entrega para suas necessidades diárias.

A digitalização do setor e a adoção de novas tecnologias também contribuíram para tornar o mercado de alimentos e bebidas um dos mais dinâmicos e promissores no e-commerce brasileiro.

Vale a leitura: Alimentação saudável x delivery — Como o interesse pelo assunto impulsiona o mercado no Brasil.

Delivery de bebidas: os impactos no setor

É fato: o segmento de delivery de bebidas se beneficiou bastante desse crescimento geral do setor de alimentos e bebidas. Pensa bem: a conveniência de receber tudo em casa, especialmente em tempos de isolamento social, fez com que muitos consumidores experimentassem os serviços de entrega, certo?

Pois bem, de certa forma, os clientes foram forçados a experimentar o serviço. A grande questão aqui é que eles gostaram tanto que não largaram mais.

De toda forma para explicar melhor os impactos do delivery de bebida no mercado de alimentos e bebidas, preparamos uma lista com alguns benefícios. Olha só!

Novos players no mercado

O crescimento do delivery de bebidas atraiu muitos novos players para o mercado. Desde startups inovadoras até grandes redes de supermercados e distribuidores de bebidas, todos buscam uma fatia desse mercado em expansão.

Aplicativos focados em delivery de bebidas, por exemplo, chegam com a proposta de uma logística mais eficiente para oferecer entregas rápidas. Em contrapartida, grandes redes de supermercados aproveitam suas infraestruturas existentes para incluir o delivery de bebidas em suas ofertas.

Ou seja, esse influxo de novos players aumenta a diversidade de opções disponíveis para os consumidores. Aliás, empresas especializadas — como bebidas artesanais ou vinhos importados — conseguem encontrar seu público e crescer dentro desse mercado competitivo.

Qualidade dos produtos e serviços

A lógica é simples: a entrada de novos players intensifica a concorrência do setor. E com a concorrência acirrada, as empresas precisam criar estratégias para se destacar das demais e atrair a atenção dos clientes.

Mas olha: não pense que isso é ruim. Essa competição é até saudável, pois funciona como um combustível para inovação. Logo, o mercado geral se beneficia com uma maior qualidade de produtos e serviços e com foco na satisfação do cliente.

Colaboração entre produtores e distribuidores

O aumento da demanda por delivery de bebidas também beneficiou produtores e distribuidores. Pequenos produtores de bebidas artesanais, por exemplo, conseguiram expandir seu alcance e encontrar novos mercados através das plataformas de delivery.

Por outro lado, os distribuidores puderam otimizar suas operações, aproveitando a demanda crescente para aumentar a eficiência e reduzir custos.

Moral da história: as parcerias entre produtores, distribuidores e serviços de delivery se tornaram comuns. Isso porque elas fortalecem a cadeia de suprimentos e garantem a disponibilidade constante de produtos.

Aliás, essas colaborações também permitiram uma melhor gestão de estoque e logística. Dessa forma, é possível reduzir o risco de rupturas e assegurar que os consumidores recebam seus pedidos em tempo hábil.

Desafios: principais entraves na experiência do cliente

A qualidade da experiência do cliente é fundamental para o sucesso de uma empresa de qualquer categoria. Pensa bem: não importa se você tem uma livraria, uma loja de brinquedos, um e-commerce de moda ou um restaurante. Em todos os casos, a percepção que o consumidor acumula a respeito da marca impacta diretamente o sucesso do negócio.

É claro que no setor de delivery de bebidas não seria diferente. Problemas como atrasos na entrega, falta de comunicação e produtos danificados, por exemplo, podem prejudicar a percepção do cliente sobre a empresa.

Sendo assim, é necessário investir em atendimento ao cliente de alta qualidade. Aspectos como facilidade de navegação no aplicativo e suporte pós-venda também contribuem para a satisfação e fidelidade do cliente.

Mas não é só isso! Veja só mais alguns desafios do setor de delivery de bebidas.

Regulamentação

Trabalhar com bebidas — especialmente as alcoólicas — é algo bem delicado. Afinal de contas, é um produto restrito que pode causar dependência, danos à saúde e até intoxicação. Sendo assim, por questões de segurança, empresas que atuam na área precisam obedecer às leis e regulamentações específicas.

Por exemplo: a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos é proibida. Então, na hora de entregar o pedido, o responsável pelo transporte precisa exigir documento com foto do recebedor.

Ainda tem a questão do horário de funcionamento. Alguns municípios restringem a venda e entrega de bebidas alcoólicas durante a madrugada. Nesse contexto, é necessário conhecer a legislação da região que você atua para adequar o negócio.

Logística e distribuição

A entrega de bebidas, especialmente aquelas que precisam ser mantidas em temperaturas específicas prontas para o consumo — como cervejas e vinhos — requer um planejamento cuidadoso e uma infraestrutura adequada. É por isso que a logística é outro desafio crucial para o delivery de bebidas.

Nesse contexto, empresas de delivery precisam investir em uma infraestrutura logística eficiente, incluindo armazéns adequados e veículos refrigerados. A gestão de estoque também é crítica para garantir que os produtos estejam sempre disponíveis e em perfeitas condições para a entrega.

Confira também: Operações logísticas especializadas — vale a pena para o seu negócio?

Oportunidades: estratégias para vender mais

Negócios de todos os setores do mercado enfrentam desafios. E apesar de parecer algo ruim, eles trazem oportunidades para gerar insights e identificar lacunas no mercado. E como o delivery de bebidas está aquecido, é possível arrasar nas vendas ao adotar as estratégias certas.

Confira quais são as principais oportunidades do setor!

Inovação

A inovação tecnológica é um pilar fundamental para o crescimento e a competitividade no setor de delivery de bebidas. Isso porque com a rápida evolução do mercado, as empresas precisam adotar novas tecnologias para atender às expectativas dos consumidores e otimizar suas operações. Por exemplo:

• inteligência artificial: algoritmos alimentados por IA podem analisar histórico de compras dos clientes para oferecer recomendações personalizadas. A ferramenta ainda pode ser usada em chatbots de atendimento, análise de sentimentos, detecção de fraudes etc.;
• análise de dados: identificar padrões de comportamento para prever tendência, antecipar demandas, adequar o estoque e criar campanhas de marketing personalizadas;
• ferramentas de automação: soluções para otimizar processos logísticos como roteirização de entrega;
• aplicativos intuitivos: interfaces amigáveis e funcionais garantem que os consumidores possam navegar facilmente pelo catálogo de produtos, fazer pedidos de maneira rápida e segura, acompanhar o status de suas entregas em tempo real, entre outros.

De toda forma, vale lembrar que novas tecnologias surgem todos os dias. Então, é importante ficar de olho nas tendências e investir em melhoria contínua, combinado?

Veja também: Foodtech — o que é, qual o impacto e as tendências do setor?

Sustentabilidade

A sustentabilidade é uma tendência crescente em todos os setores do mercado. Afinal de contas, os consumidores estão cada vez mais preocupados com o impacto ambiental de suas compras e preferem empresas que adotam práticas sustentáveis.

Sendo assim, inclua o tema nas estratégias para o seu delivery de bebidas. Nesse contexto, vale investir em:

• embalagens sustentáveis;
• frota de entrega eficiente com veículos elétricos e bicicletas de carga;
• roteirização inteligente;
• produção sustentável;
• parcerias com produtores locais;
• certificações ambientais;
• redução do desperdício;
• eficiência energética;
• campanhas de conscientização

Aliás, esse tema tem tudo a ver com outro artigo do blog. Veja também: Moda sustentável — como a busca por itens usados está moldando o futuro do consumo.

Parcerias estratégicas

Estabelecer parcerias com outros negócios é uma oportunidade para expandir o alcance das suas ações e aumentar as vendas. Colaborações com produtores locais, por exemplo, podem ajudar a diversificar a oferta de produtos e atrair consumidores interessados em bebidas artesanais e de alta qualidade.

Outra estratégia legal é fazer parcerias com eventos locais, festivais e oferecer patrocínios. Mostrar a sua marca nesses ambientes pode aumentar a visibilidade e gerar novas oportunidades de vendas.

Personalização

Personalizar significa adaptar a comunicação, produtos e serviços conforme as necessidades do consumidor. Nesse contexto, oferecer opções personalizadas pode aumentar a satisfação e incentivar compras repetidas. Por exemplo: combinações de bebidas, embalagens especiais e recomendações baseadas no histórico de compras do cliente.

Aliás, lembra das tecnologias que já mencionamos por aqui? Pois bem, ferramentas de análise de dados e inteligência artificial podem ajudar a identificar as preferências dos consumidores e a oferecer recomendações personalizadas.

Marketing

Antes de tudo, vale esclarecer que as estratégias de marketing têm vários objetivos. Entre os principais estão: aumentar a visibilidade da marca, fortalecer a reputação, promover produtos e serviços, atrair novos clientes, fidelizar, garantir as compras recorrentes, educar o consumidor e por aí vai.

Cada um desses propósitos contribui de alguma forma para o sucesso do seu negócio. Sendo assim, vale a pena investir! Veja só algumas estratégias legais de marketing para delivery de bebidas:

• campanhas nas redes sociais;
• promoções sazonais;
• descontos e ofertas por tempo limitado;
• ofertas exclusivas para membros do clube fidelidade;
• collabs entre marcas;
• eventos de degustação;
• marketing de conteúdo;
• parcerias com influenciadores digitais.

De toda forma, vale lembrar que a publicidade de bebidas alcoólicas tem lá suas especificidades. A Lei 9.294, por exemplo, proíbe a propaganda de bebidas alcoólicas na rádio ou na TV entre às 6h e 21h.

Além do mais, as peças não podem incentivar o consumo da bebida. Para não enfrentar problemas, portanto, é importante estudar a regulamentação de publicidade para o setor, combinado?

Reclame AQUI

O Reclame AQUI você já conhece muito bem, não é mesmo? Só para esclarecer, somos um ecossistema completo que reúne os principais conteúdos de opinião gerados pelo consumidor. É uma plataforma com diversas soluções de transparência que já faz parte da jornada do cliente.

Antes de tomar decisões de compra, por exemplo, o usuário tem o hábito de visitar a plataforma para investigar a reputação das marcas. No pós-venda, o consumidor também usa a plataforma para resolver problemas.

Marcar presença por lá, portanto, é fundamental para construir relacionamentos transparentes e eficazes entre marcas e consumidores. Sem contar que o atendimento oferecido no site contribui para retenção, melhora a experiência geral do cliente e diferencia a sua marca da concorrência.

Então, quem trabalha com delivery de bebidas pode usar a plataforma para fortalecer a reputação, aumentar a confiança dos consumidores e gerar vendas.

Saiba mais: Empresa, veja os benefícios de estar no Reclame AQUI.

Em resumo

O delivery de bebidas chegou para ficar. Afinal de contas, a conveniência e a rapidez oferecidas por esses serviços atraem uma nova base de consumidores, expandindo o mercado e aumentando a concorrência. No entanto, os desafios precisam ser superados para garantir um crescimento sustentável. De toda forma, o mercado traz inúmeras oportunidades para marcas que se preocupam com a experiência do cliente. Aliás, ter uma presença forte no Reclame AQUI é um dos pontos-chave para o sucesso!

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